Vinařství Martin Šebesta


Vinařství Martin Šebesta
bylo založeno v roce 2002 a jako rodinný podnik charakterizuje osobní a pečlivý přístup k vinicím, vínu a zákazníkům.

Rozloha 10,5 ha vlastnoručně vysazených vinic (42.000 keřů), ve známých viničných tratích Liščí vrch a Ořechová hora v Březí u Mikulova.
Charakter vín významně ovlivňují půdně klimatické podmínky (terroir), jílovito-hlinité půdy s vyšším obsahem aktivního vápníku, spolu s podnebím kolem Pálavy – nejteplejší oblasti u nás.

Vína můžete pohodlně nakoupit v našem eshopu






Víno se nedělá ve sklepě,
ale na vinici


Představujeme přehled našich vinic a pěstovaných odrůd





Ořechová hora

Výměra 2,2 ha, naše velmi ceněná vinice se svažitostí 15 %.

Trať v nadmořské výšce  260 m n.m s  vysokýmpodílem  vápníku a zajímavým střídáním různých typů půd. Spodní část tvoří splavenina s relativně humóznější půdou, ta přechází v půdu jílovitější s příměsí kamení a na vrcholu se objevují menší kamínky a místy téměř čistý písek. Důkazem dobré polohy je i hojný výskyt cvrčka polního, který vyhledává záhřevné a slunné stráně. 
Jde o vynikající polohu, která poskytuje nádherná a velmi specifická vína.

Pěstované odrůdy:
 
  • Ryzlink vlašský
  • Pálava
  • Ryzlink rýnský
  • Sauvignon
  • Veltlínské zelené
  • Kerner
  • Merlot
  • Dornfelder
  • Rulandské modré



Liščí vrch

Výměra 5,5 ha, mírně svažitá vinice s humózním profilem

Znamenitá poloha v nadmořské výšce 220 m n.m.  nám poskytuje možnost vyrobit výborná vína. Vinice jsou na mírném svahu s jižní expozicí se sklonem 12 %. Půda je velmi rozmanitá od černozemě až po jíly s vyšším obsahem vápníku, taktéž kolem 10%,  a se pak vyznačují ve vůni kořenitostí, mandlovostí, ovocitostí a minerálností, v  chuti pak hutností, specifickou těžkostí a kořenitou mandlovostí až se slanou dochutí.

Pěstované odrůdy 

  • Ryzlink vlašský
  • Chardonnay
  • Rulandské šedé 
  • Dornfelder
  • Zweigeltrebe

Plotny

Vinice v katastru obce Dolní Dunajovice

Znamenitá poloha v nadmořské výšce 220 m n.m.  nám poskytuje možnost vyrobit výborna vína. Vinice jsou na mírném svahu s jižní expozicí se sklonem 12 %. Půda je velmi rozmanitá od černozemě až po jíly s vyšším obsahem vápníku, taktéž kolem 10%,  a se pak vyznačují ve vůni kořenitostí, mandlovostí, ovocitostí a minerálností, v  chuti pak hutností, specifickou těžkostí a kořenitou mandlovostí až se slanou dochutí.

Pěstované odrůdy 

  • Muškát moravský